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 Pokétail

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MessageSujet: Pokétail   2016-01-03, 11:46 am

Pokétail
Dans le dessin animé "Pokémon"


Préparation: 5 mn

Pour 1 verre :

4 d de gin Bombay Saphire infusée aux fruits des bois
2 d d'americano Cocci Rosa
2 cl de crème de fraise des bois
2 cl de blanc d'œuf frais
1 cl de Campari
Glace pilée

Mettez votre verre ballon au congélateur afin de pouvoir servir votre Pokétail bien givré.
Dans un shaker, versez tous les ingrédients excepté la glace pilée.
Agitez vivement une première fois, environ 30 secondes à sec (sans glace).
Ce dry-shaking va permettre d'émulsionner l'ensemble, y compris le blanc d'œuf frais.
Ajoutez de la glace pilée au shaker et secouez vivement quelques instants.
Sortez votre verre du congélateur.
Versez-y le contenu de votre shaker tout en filtrant la glace pilée.
Pour une plus belle présentation, dessinez la forme d'une Pokeball dans la mousse avec une crème de fruit ou de chocolat.
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Pokétail
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