Crab cakes
Dans la série "Desperate Housewives"
Pour une vingtaine de petits fours :
1 crabe de 600 g déjà cuit
3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
50 g de beurre
10 cl de lait
2 c. à café de pesto
ciboulette ciselée
sel
poivre
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajoutez les œufs, le beurre fondu et le lait. Mélangez bien. Ajoutez le pesto et la ciboulette ciselée. Enfin, ajoutez la chair du crabe (ou du surimi).
Versez la préparation dans des petits moules et enfournez 25 minutes à 180°C.