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 Fish & chips

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MessageSujet: Fish & chips    2014-01-29, 7:56 am

Fish & chips
Dans le film "Sail kitchen 2009"


Préparation : 20mn
Cuisson : 4 mn

Pour 4 personnes :
1 verre de farine
1 verre de "bonne" bière
2 œufs

Prendre comme mesure un verre de 25cl.
Mélangez la farine et la bière.
Ajoutez le jaune d'œuf, puis le blanc d'œuf monté en neige ferme en soulevant la masse pour ne pas le "casser".
La pâte à Fish and chips est prête.  
Trempez les filets de poisson généreusement et faites frire à 160°C ou 180°C pendant 3 ou 4mn.
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Fish & chips
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