Fish & chips

Prendre comme mesure un verre de 25cl.
Mélangez la farine et la bière.
Ajoutez le jaune d'œuf, puis le blanc d'œuf monté en neige ferme en soulevant la masse pour ne pas le "casser".
La pâte à Fish and chips est prête.  
Trempez les filets de poisson généreusement et faites frire à 160°C ou 180°C pendant 3 ou 4mn.