khira Raita (salade de concombres au yaourt)
Phileas Fogg héros du livre "le tour du monde en 80 jours"
Ingrédients :
1 concombre
2 yaourt
Poudre de piment rouge
poivre noir
Sel
Râper le concombre et réserver.
Dans un bol, verser les yaourts et un peu d'eau pour obtenir une consistance aqueuse et bien mélanger.
Ajouter le concombre râpé grossièrement, le sel, la poudre de piment et poivre noir fraîchement moulu.
Refroidir le raita au moins 30 à 40 minutes pour que les saveurs se mêlent.
Au moment de servir, saupoudrer de poudre de piment rouge et ajouter une tranche de concombre en décoration sur la raita.