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 Poulet à la cannelle de chez Nelly's

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MessageSujet: Poulet à la cannelle de chez Nelly's    2015-01-12, 10:32 am

Poulet à la cannelle de chez Nelly's
Dans la série "La petite maison dans la prairie"


Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn

Pour 4 personnes :

1 oignon
1 gousse d'ail
Huile de tournesol
4 cuisses de poulet
20 g de farine
1 c. à soupe de cannelle en poudre
1 c. à soupe de curcuma
1 petit pot de crème fraiche
Une vingtaine d'olives noires
Sel
poivre

Éplucher l'oignon et l'ail, les mixer et les faire revenir avec de l'huile dans la cocotte.
Ajouter les morceaux de poulet et les dorer sur toutes les faces quand le mélange est bien blond.
Sor­tir les morceaux de poulet de la cocotte et réserver.
Verser la farine dans un verre, puis de l'eau en remuant énergiquement à la fourchette, jusqu’à ce que la texture soit bien homogène.
Verser ce mélange dans la cocotte et fouetter en ajoutant de l'eau jusqu’à ce que la sauce soit bien onctueuse.
Ajouter la cannelle, le curcuma et la crème fraiche, puis disposer à nouveau les morceaux de poulet dans la cocotte.
Ajouter les olives, puis couvrir et laisser mijoter à feu très doux.
Servir avec de la purée de pommes de terre ou bien du riz.
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Poulet à la cannelle de chez Nelly's
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