Recettes de films, Séries et romans à refaire chez soi

Bon Appétit !!!
 
AccueilAccueil  PortailPortail  CalendrierCalendrier  FAQFAQ  RechercherRechercher  MembresMembres  GroupesGroupes  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez
 

 Osso bucco de Bree Van de Kamp

Aller en bas 
AuteurMessage
Admin
Admin
Admin

Messages : 1395
Date d'inscription : 28/11/2013
Localisation : Pas pour vous

Osso bucco de Bree Van de Kamp  Empty
MessageSujet: Osso bucco de Bree Van de Kamp    Osso bucco de Bree Van de Kamp  Empty2015-01-20, 6:47 pm

Osso bucco de Bree Van de Kamp
Dans la série "Desperate Housewives"

Osso bucco de Bree Van de Kamp  1nsd

Préparation : 45 mn
Cuisson : 1 h 30

Pour 4 personne :

150 g de farine
Sel
poivre
Huile d'olive
4 tranches de jarret de veau de 6 cm d’épaisseur environ
250 cl de vin blanc sec
2 oignons
3 branches de céleri
2 gousses d'ail
2 carottes
1cube de bouillon de volaille
1 petite boite de concentre de tomates
Quelques brins de persil
1 citron

Verser la farine dans la terrine, saler, poivrer, et rou­ler les tranches de viande dans la farine.
Mettre un peu d'huile d'olive a chauffer dans la poêle et y faire dorer la viande des deux côtés.
L'arroser de vin et baisser le feu.
Laisser mijoter jusqu’à évaporation complète du vin.
Hacher les oignons, le cèleri et 1 gousse d'ail, et émincer les carottes.
Faire chauffer 1/2 litre d'eau dans la cocotte et mettre à fondre le cube de bouillon, puis ajouter le concentré de tomates au bouillon.
Disposer les tranches de jarret au fond de la cocotte, ajouter les oignons, les carottes, le céleri et l'ail.
Couvrir et laisser mijoter pendant 1 h à feu doux, en retournant la viande après 30 mn.
Hacher le persil, la deuxième gousse d'ail et râper le citron en zestes.
Lorsque la viande est cuite, la retirer de la cocotte a l'aide de l'écumoire et la réserver au chaud.
Faire recuire la garniture à feu vif, ajouter persil, ail et citron, puis fouetter vigoureusement le mélange.
Napper la viande de la sauce, et accompagner de riz ou de spaghettis.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://mesrecettesfictions.forumactif.org
 
Osso bucco de Bree Van de Kamp
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Osso Bucco de porc aux oignons caramélisés et à l'orange
» Osso Bucco à la milanaise
» Osso Bucco (Serge Postigo)
» Poulet à la diable - cuisse de dinde façon osso-bucco - Light
» Osso bucco de porc

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Recettes de films, Séries et romans à refaire chez soi :: Divers :: Plats-
Sauter vers: