Nuage de coco
Dans le dessin animé "Cendrillon"
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Pour : 4 princes et princesses :
2 œufs
120g de sucre glace
20 g de noix de coco en poudre
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 120°C.
Monter les blancs d’œuf en neige ferme avec une pincée de sel.
Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre glace et les ¾ de la noix de coco.
Bien fouetter.
Disposer de petits paquets de meringue (en leur donnant une forme de nuage) sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, saupoudrer de la noix de coco restante et enfourner 30mn.
Laisser refroidir avant de les décoller de la plaque.
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