Tarte aux tomates
Dans la série "Friends"
Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Pour 6 personnes :
100 g de beurre
50g de farine
7 tomates de taille moyenne
2 œufs
1 petit pot de crème fraîche
2 c. à soupe de moutarde
Sel
poivre
Préchauffez le Four à 180°C (th.6) et mettez le beurre à fondre dans un moule.
Versez la farine dans une terrine, ajoutez le beurre fondu, 1 pincée de sel et 1 demi-verre d'eau.
Malaxez jusqu'à former une boule avec la pâte.
Étalez-la dans le moule en vous farinant les mains.
Découpez les tomates en grosses tranches, épépinez-les, puis disposez-les sur la pâte.
Dans une terrine, mélangez les œufs, la crème et la moutarde.
Salez, poivrez et versez la préparation sur les tomates de manière régulière.
Enfournez 30 min sans baisser le four.
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