Brownie
Dans la série “Sex and the City”
Préparation : 25 mn
Cuisson : 20 mn
Pour 13 personnes :
100 g de beurre
100 g de sucre
200 g de chocolat dessert
100 g de farine
6 œufs
Préchauffez votre four a 200°C (th. 6-7)
Mettez le beurre à fondre dans un moule.
Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole avec un peu d'eau et faites chauffer à feu doux.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
Cassez les œufs, séparez les jaunes des blancs.
Réservez les blancs.
Versez le chocolat dans une terrine, ajoutez les jaunes d’œufs, le sucre et la farine.
Mélangez soigneusement jusqu’à obtention d'une préparation homogène.
Battez les blancs d’œufs en neige, puis incorporez-les délicatement au chocolat.
Enfournez et laissez cuire 20 mn, pas plus car le brownie doit rester moelleux a l'intérieur. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
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