œufs brouillés, Dans le roman "Breakfast à Torkay" d'Agatha Christie

Dans une terrine, battez légèrement les œufs au fouet à main avec sel, poivre et le beurre ramolli en copeaux.
Faites cuire à feu très doux sans cesser de remuer avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que le mélange blanchisse, pendant 7 à 8 mn environ.
Selon votre goût, vous pouvez parsemer de persil ciselé ou de curry en poudre (les possibilités sont presque infinies !)