Recettes de films, Séries et romans à refaire chez soi

Bon Appétit !!!
 
AccueilAccueil  PortailPortail  CalendrierCalendrier  FAQFAQ  RechercherRechercher  MembresMembres  GroupesGroupes  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 Poires pochées à la crème de ricotta, Dans la série "Plus Belle La Vie"

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Admin
Admin
avatar

Messages : 1395
Date d'inscription : 28/11/2013
Localisation : Pas pour vous

MessageSujet: Poires pochées à la crème de ricotta, Dans la série "Plus Belle La Vie"   2016-01-07, 3:44 pm

Poires pochées à la crème de ricotta
Dans la série "Plus Belle La Vie"


Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 min

Pour 6 personnes :

1 l d'eau
200 g de sucre semoule
250 ml de jus d'orange frais, filtré
zeste râpé d'1 orange
6 poires pelées, coupées en deux et épépinées, queues conservées
12 cerneaux de noix

Crème de ricotta :

375 g de ricotta
60 ml de crème fraiche
60 ml de Frangelico ou une autre liqueur de noisette
4 c. à soupe de menthe fraîche ciselée

Poires :

Dans une grande casserole, mélanger l'eau, le sucre, le jus et le zeste d'orange puis porter à ébullition.
Déposer délicatement les poires dans la casserole et porter à frémissement.
Baisser le feu et laisser pocher 10 min environ.

Crème de ricotta :

Dans un bol, fouetter la ricotta avec la crème fraiche.
Incorporer le Frangelico et la menthe et fouetter jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.
Déposer les poires dans 6 coupes individuelles avec un peu de jus de cuisson.
Servir les poires tièdes avec une cuillerée de crème de ricotta et quelques cerneaux de noix.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://mesrecettesfictions.forumactif.org
 
Poires pochées à la crème de ricotta, Dans la série "Plus Belle La Vie"
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Poires pochées au jus de pomme
» Poires pochées sauce aux canneberges
» Sanglier aux airelles et poires pochées à la gelée de groseille als08
» Terrines a la crème de marron dans les mini terrines
» tarte chocolat-poire

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Recettes de films, Séries et romans à refaire chez soi :: Divers :: Desserts-
Sauter vers: