Blueberry pancakes
Dans la série "Fringe"
Pour une dizaine de pancakes :
200 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 c. à soupe de sucre en poudre
1 pincée de sel
200ml de lait
1 œuf battu
70 g de myrtilles
1 noix de beurre
Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure, dans un récipient.
Ajouter y l'œuf battu et le lait, puis les myrtilles sans toutefois trop mélanger afin de ne pas avoir une pâte trop violette.
Reposer le tout 1h.
Faire fondre le beurre dans une poêle à pancakes et dés que celle-ci est bien chaude, verser ensuite une petit louche de pâtes et attendre que des bulles se forment à la surface du pancake pour le retourner.
Ajouter ensuite du sirop d’érable.
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