Sandwich aux boulettes de Joey
Dans la série "Friends"
Pour 2 sandwiches :
Le pain :
20 g d'huile d'olive
160 g d'eau
270 g de farine
1/2 sachet de levure de boulangerie déshydratée
1 pincée de sel
1 petite c. à café de sucre
Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la cuve d'une Machine à Pain.
Lancer le programme pâte.
A la fin du programme, sortir la pâte.
Façonner 2 baguettes, placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser lever 1 heure.
Préchauffer le four à 180° puis enfourner pour 25 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir.
Les boulettes :
300g de boeuf haché
Sel, poivre
Persil
Piment doux
1 petite boite de tomates concassées
Huile d'olives
Dans une jatte, mélanger la viande avec du sel, du poivre, un peu de persil et une pincée de piment.
Former des boulettes et les faire revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olives.
Lorsqu'elles sont presque cuites, ajouter la boite de tomates.
Laisser mijoter quelques minutes.
Les sandwiches :
3 tranches de tostinette
Couper les pains en 2 dans le sens de la longueur.
Couper les toastinettes en 2 et en déposer 3 moitiés dans chaque pain.
Insérer les boulettes avec de la sauce.
Refermer les sandwiches et déguster !
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