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 Omelette flambée au rhum

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MessageSujet: Omelette flambée au rhum    2015-01-02, 4:01 pm

Omelette flambée au rhum
De l'auteure “Jean Giono”


Pour 6 personnes :

6 œufs
5 c. à soupe de sucre en poudre
Crème ou 1/2 verre de lait
2 dl de rhum

Dans une jatte, cassez et battez les œufs avec la crème et le sucre en poudre.
Parfumez avec un peu de rhum.
Faites une omelette dans une poêle bien beurrée.
Cuisez d'un seul côté et repliez-la.
Cette omelette doit être baveuse.
Faites-la glisser dans un plat, arrosez-la abondamment de rhum et de sucre en poudre.
Flambez et servez aussitôt.
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