Compote de sang de la vallée du nil
Dans le film "La momie 1932"
Refroidissement : 1 heure
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de framboises
500 g de sucre
1 L de vin rouge
Chauffer le vin rouge. Y faire fondre le sucre, porter à ébullition et ajouter les framboises.
Laisser macérer 7 mn à couvert, hors du feu.
Égoutter les framboises et disposer dans des verrines. Placer au frais.
Faire réduire le sirop sur le feu vif, laisser refroidir.
Napper les framboises de sirop de vin rouge et remettre au frais jusqu'au moment de servir.
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