Mousse de blanche neige

Sujet: Mousse de blanche neige 2014-03-26, 8:00 am

Mousse de blanche neige
Dans "Blanche neige"

Préparation : 15mn
Cuisson : 5mn
Repos : 1h
Pour : 4 enfants

Ingrédients :

2 œufs
25cl de crème fraiche épaisse
140g de chocolat blanc
1 pincée de sel

Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec 1 pincée de sel.
Fouetter la crème épaisse 1mn (elle doit être ferme).
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Mélanger le chocolat fondu à la crème fraiche, puis y incorporer délicatement les blancs d’œuf neige.
Laisser reposer 1h au réfrigérateur avant de servir.

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