Salade composée
Dans le film "Quand Harry rencontre Sally 1989"
Préparation : 15 mn
Pour 4 personnes :
3 cœurs de laitue
Le cœur d’un céleri branche
2 tomates
2 blancs de poulet cuits
150g de gruyère
50g d’olives vertes dénoyautées
3 brins de cerfeuil
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 c. à soupe de vinaigre de Xérès
3 c. à soupe d’huile d’olive
Sel
poivre
Émincer le céleri, couper les tomates en quartiers, le fromage en cubes, les olives en rondelles et le poulet en lanières.
Mélanger tous les ingrédients de la salade.
Mélanger la moutarde avec le vinaigre puis l'huile.
Assaisonner la salade.
Servir la salade parsemée de pluches de cerfeuil et vinaigrette à part comme l'aime Sally.
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