Gâteau d'automne très moelleux
De l'auteur "Jean Giono"
Pour 6 personnes :
2 pommes fermes
2 pommes peu juteuses
4 cuillerées à soupe de farine
4 cuillerées à soupe de sucre
2 œufs entiers
125 g de beurre fondu
1/2 paquet de levure
Pelez et épépinez les fruits.
Coupez-les en gros quartiers et disposez-les dans un moule à manqué préalablement beurre.
Mélangez dans un saladier la farine, la levure et le sucre.
Ajoutez le beurre fondu, les œufs et une cuillerée a soupe d'eau.
Battez le mélange, versez-le sur les fruits.
Faites cuire a four moyen, 180° (th. 6) pendant 35 a 40 mn.
Démoulez a froid.
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