Gâteau d’amour
Dans le film "Peau d’âne 1970"
Préparation : 20mn
Cuisson : 50mn
Pour 1 gâteau :
3 œufs
180 g de farine avec poudre levant
250 g de sucre en poudre
75 g de beurre mou
1 petit pot de fromage blanc (12cl)
2 citrons
Préchauffer le four à 180°C.
Faire blanchir les jaunes d’œuf avec le sucre.
Ajouter le beurre puis le fromage blanc en continuant de battre.
Incorporer la farine et les zestes d'un citron.
Battre les blancs en neige et ajouter au mélange précédent.
Verser dans un moule et enfourner 50mn.
Pendant la cuisson du gâteau : Mélanger le jus des 2 citrons et les zestes d'1 citron avec 100g de sucre et faire bouillir 3mn.
Arroser le gâteau avec ce sucre de citron dés sa sortie du four.
Laisser refroidir.
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