Potage aux poireaux et aux champigons
Dans le roman "Le trône de fer"
Ingrédients :
1 poignée et demie de champignons
6 brins, ou une pincée, de safran
1 poireau
1/4 de c. à café de gingembre en poudre
1/4 de c. à café de poivre en poudre
50 cl de bouillon de bœuf ou poulet
1/4 de c. à café de sel
Lavez les légumes, coupez le poireau finement et les champignons en dés.
Ajoutez le safran au bouillon et portez à ébullition.
Incorporez le poireau, les champignons et les épices au bouillon, laissez mijoter 3 à 4 mn, retirez du feu.
Servez.
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