Tarte au Brie et au Prosciutto
Dans la série "Grey’s Anatomy"
Pour 3 ou 4 personnes :
une pâte brisée
200 g de brie de Meaux, environ
100 g de jambon sec cru italien
2 œufs
10 cl de lait
10 cl de crème fraîche semi épaisse allégée
sel, poivre
Préchauffer le four à 200 °C.
Mélanger dans un récipient les œufs, la crème, le lait, saler et poivrer.
Ajouter des petites lanières de jambon sec.
Mélanger.
Étaler la pâte dans un plat à tarte beurré et fariné.
Ajouter le mélange œufs, lait, crème.
Couper le brie en fines lamelles et le déposer sur le dessus de la tarte.
Enfourner 25 à 30 mn.
Servir.
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