Muffins aux myrtilles
Dans la série TV "Revenge"
Ingrédients :
120 g de myrtilles
250 g de farine
1 œuf
20 cl de lait
60 g de cassonade
100 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Préchauffez le four à 180°C.
Séparez le blanc du jaune d’œuf.
Conservez le jaune et montez le blanc en neige jusqu'à ce qu'il soit bien ferme.
Dans un grand saladier, mélangez le jaune d’œuf, le sucre cassonade, le lait, la farine, la levure, le sel et le beurre fondu.
Incorporez délicatement le blanc en neige.
Enfin, versez les myrtilles et mélangez doucement.
Versez votre préparation dans des moules à muffins (attention, pas jusqu'à ras-bord : ça gonfle !) et enfournez 25 mn.
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