Crème d’orge

Sujet: Crème d’orge 2014-07-14, 12:12 pm

Crème d’orge
Dans le film "Titanic de 1997"

Préparation : 10 mn
Cuisson :1 h

Pour 5 personnes :

300 g de farine d’orge
80 g de beurre
2,5 l de bouillon de légumes
4 jaunes d’œuf
15 cl de lait

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen puis versez le bouillon et la farine d’orge.
Mélangez et laissez cuire pendant 1h et demie à feu doux.
Sortez du feu.
Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs et le lait.
Versez dans la crème d’orge et mélangez bien.
Servez.

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